El alfajor argentino consiste en dos galletas o bizcocho de forma redonda horneadas unidas entre si por dulce de leche, mermeladas, jaleas, etc. Puede tener cobertura y frutas secas, coco rallado, chocolate o glaseado.

Existe una gran variedad dependiendo de la región de donde provengan. Cada provincia tiene su propio alfajor que se elaboran de forma artesanal. Lleva presente en la tradición nacional alrededor de 130 años, llego con los españoles y comenzó a elaborarse en conventos y casas religiosas; en esa época eran 2 bizcochos de forma cuadrada unidos con dulce de leche y cubiertos con una cobertura azucarada.

En España especialmente la zona de Andalucía se preparan unos dulces de pasta de almendras, nueces, piñones, miel, especias con forma de rosquilla o con forma alargada, que también se llaman alfajor.

De sabor a chocolate con relleno de dulce de leche y recubierto con una fina capa de chocolate cobertura. Al morder nos encontramos con una especie de bizcocho relleno con dulce de leche. Cuando lleva un baño de chocolate cobertura es llamado alfajor de chocolate.

El alfajor de maicena se destaca por su inconfundible sabor. Se deshace en la boca y nos deleita con la mezcla de dulce de leche y coco rallado.

Alfajores de Maicena

Los alfajores cordobeses son típicos de la Provincia de Cordoba. Se diferencian de los alfajores de las otras provincias por estar recubiertos de un baño blanco azucarado. Pueden estar rellenos de mermeladas frutales o dulce de leche.

Alfajores de Chocolate

De sabor a chocolate con relleno de dulce de leche.

Una original y deliciosa opción para la hora de la merienda. De masa crocante a base de cacao, rellenos con dulce de leche y pasados los bordes con cacao también.

Alfajorcitos de Coco

La combinación coco y dulce de leche, a base de masita de chocolate, relleno de dulce de leche y cubierta con abundante coco.